Aschiile pentru afumat din lemn de stejar sunt destinate aromatizarii preparatelor gatite la gratar sau in afumatoare. In timpul arderii lente, acestea produc fum aromatic care confera carnii, pestelui, legumelor si altor preparate un gust specific de afumat. Lemnul de stejar ofera o aroma intensa si echilibrata, fiind potrivit pentru diverse tipuri de preparate pregatite prin afumare.